Das Zentrum von Las Marias ist die Gastgeberin Maria del Mar von Borries, deren Vision es ist, diesen Ort zum Treffpunkt für Familie und Freunde aus der ganzen Welt zu machen. Und zu einem Ort für persönliche Entwicklung und Transformation. Um ihre Vision zu realisieren hat sie über viele Jahre hinweg das Haus mit viel Liebe zum Detail restauriert und eingerichtet. Las Marias ist ein sehr persönlicher Ort und trägt in jeder Ecke die künstlerische Handschrift von Maria del Mar, die diesen Ort so besonders macht.